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Coteaux
d'Ancenis
suivi obligatoirement
par le nom du cépage |
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- Zone de production
: située côté
rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes, plus précisément
à l'intérieur de parcelles de communes des dépts
de la Loire atlantique et du Maine et Loire
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| - Classé en
: A.O.C. (FR) |
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- Vinifié en : blanc demi-sec; blanc doux pour une faible quantité,
en rosé et en rouge.
- Il peut se garder :
pas très longtemps et donc
à boire jeunes.
- Température idéale : entre 10 et 12°
pour les blanc et rosé, entre 14 et 16° pour le rouge. |
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| A déguster
avec : le blanc, une fricassée de volaille à
la crème, le rosé, des grillades, ou des
charcuteries accompagnées ou pas de crudités, le
rouge, une volaille rôtie. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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