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Anjou
suivi ou
pas par les mots VAL de LOIRE |
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- Zone de production
: située à l'intérieur
de parcelles de communes des départements des Deux Sèvres,
du Maine et Loire et de la Vienne
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| - Classé en
: A.O.C. régionale (FR) |
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- Vinifié en : blanc sec, la production du rouge sec
est dominante.
- Il peut se garder :
le blanc est apte à vieillir,
le rouge est à boire jeune.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10° pour les blancs, entre 12 et 13°
pour le rouge. |
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A déguster avec
: le blanc sec, une fricassée de porc, ou un poisson
de rivière,
le rouge, une blanquette de veau. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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