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- Zone de production : située à l'intérieur de
parcelles de communes du département de l'Yonne |
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- Classé en : A.O.C.
régionale (FR) |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Cépages blancs
: chardonnay et pinot.
- Vinifié en : blanc uniquement.
- Il peut se garder : de 2 à 5 ans, voire plus.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10°. |
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A déguster avec :
des crustacés, ou un poisson,
ou une mousse de poisson, ou une viande blanche, ou des champignons
de Paris à la crème. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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