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Chablis Grand cru
suivi ou
pas du nom du climat d'origine |
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- Zone de production : située à l'intérieur de
parcelles de la commune de Chablis du département de l'Yonne,
plus précisément sur les lieux-dits Blanchot, Bougros,
Grenouilles, Les Clos, Preuses, Valmur et Vaudésir |
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- Classé en : A.O.C.
Grand cru (FR) |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Cépage unique blanc
: chardonnay.
- Vinifié en : blanc uniquement.
- Il peut se garder :
de 5 à 10 ans, voire plus
!
- Température idéale : entre 8 et 10°.
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un vieux Grand cru, un foie gras, un brochet
grillé, ou un homard, ou des huîtres aux poireaux
et aux truffes, ou des tartelettes aux fruits de mer, ou des
écrevisses à la Bordelaise, ou une omelette aux
coquilles Saint Jacques. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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