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Bourgogne-Côte
chalonnaise |
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- Région : Côte
chalonnaise. |
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- Zone de production : située à l'intérieur de
parcelles de communes du département de la Saône
et Loire |
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- Classé en : A.O.C.
régionale (FR) |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Vinifié en : blanc, en clairet, en rosé et en rouge.
- Il peut se garder :
de 2 à 5 ans, voire plus
pour le blanc.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10° pour le blanc, entre 10 et 12° pour
les clairet et rosé, entre 13 et 14° pour le rouge. |
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A déguster avec :
le blanc,
des crustacés, ou un poisson, ou une viande blanche,
le clairet
ou le rosé, des grillades ou charcuteries fines accompagnées
ou pas de crudités,
le rouge,
une fondue bourguignonne, ou un jambon à la lie de vin, |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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