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- Zone de production : située à l'intérieur de
parcelles de communes du
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- Classé en : A.O.C.
communale (FR) |
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pour consulter
les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Cépage blanc
: savagnin.
- Vinifié en : jaune uniquement
(passage de six années minimum en fûts sans ouillage
comme d'ailleurs l'ensemble des vins jaunes du Jura).
- Il peut se garder :
de 20 à 30 ans
mais il faut avoir la patience d'attendre.
- Température idéale pour l'apprécier
: chambré. |
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A déguster avec :
une truite au vin jaune, ou un homard à
la Franc-Comtoise, ou un coq au vin jaune et aux morilles, ou
un canard à l'orange. |
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© une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
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