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- Région :
Côtes du Rhône septentrionales. |
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- Zone de production : située à une cinquantaine de
kilomètres au sud de Lyon, côté rive droite
du Rhône, plus précisément à l'intérieur
de parcelles de communes des départements de l'Ardèche,
de la Loire et du Rhône
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- Classé en : A.O.C.
cru (FR) |
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- Cépage blanc
: viognier. - Vinifié
en : blanc uniquement.
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- Il peut se garder : à
boire à partir de la 3ème année;
il vieillit fort bien mais perd alors son fruité particulier.- Température idéale
pour l'apprécier : entre
10 et 12°. |
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A déguster avec :
un homard grillé, ou une langouste
grillée, ou des écrevisses à la nage, ou
des filets de rougets aux câpres et au fenouil, ou un pâté
de carpe aux morilles, ou des quenelles à la Lyonnaise,
ou une viande blanche, ou un brochet rôti entier
aux écrevisses. |
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