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- Région : Côte
de Nuits. |
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- Zone de production : située à peu près à
mi-chemin entre Dijon et Nuits Saint Georges, plus précisément
à l'intérieur de parcelles de
communes du département de la Côte d'or |
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- Classé en : A.O.C.
communale (FR) |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Vinifié en : rouge uniquement.
- Il peut se garder :
très longtemps de 5
à 15 ans, voire plus selon le Premier cru
et le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier :
entre 12 et 14° pour un vin jeune, entre 15 et 16° pour
un vin un peu plus âgé. |
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A déguster avec : un gibier à
poil, ou un coq au vin, ou une daube, ou un sandre préparé
au vin rouge, ou des grenadins de veau aux champignons, ou pour
accompagner un fromage de caractère. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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