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Irancy
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- Région : Bourgogne.

- Zone de production : située à une quinzaine de kilomètres au sud-est d'Auxerre, plus précisément à l'intérieur de parcelles de communes du département de l'Yonne
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- Classé en : A.O.C. communale (FR)
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à votre santé !
- Vinifié en : rouge uniquement.

- Il peut se garder
: demande à vieillir quelques années,
20 ans et plus quelquefois.
- Température idéale pour l'apprécier : entre 16 et 17°.

A déguster avec : une rouelle de veau Nivernaise, ou un coq au vin, ou des rognons au madère, ou un boeuf bourguignon.
vignes près d'Irancy (Yonne)
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