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- Région : Côte
de Beaune. |
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- Zone de production : située à une quinzaine de kilomètres
au sud-ouest de Beaune, plus précisément à
l'intérieur de parcelles de communes du département
de la Côte d'or |
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- Classé en : A.O.C.
Grand cru (FR) |
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- Cépage blanc
: chardonnay.
- Vinifié en : blanc uniquement.
- Il peut se garder :
de 5 à 6 ans, voire plus
selon le millésime.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 12 et 14°, jamais glacé. |
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A déguster avec :
un homard grillé, ou des écrevisses
flambées, ou un poisson,
ou des bouchées à la reine, ou une dodine de canard,
ou une volaille à la crème, ou une sole au beurre
blanc, ou une mousse de homard. |
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