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- Zone de production :
située entre Pézenas et Sète, pour partie
en bordure de l'étang de Thau, plus précisément
à l'intérieur de parcelles de communes du
| département de
l'Hérault |
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| - Classé en
: A.O.C. (FR) |
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consulter les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Cépage blanc
: piquepoul.
- Il peut se garder :
de 2 à 3 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 6 et 8°
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A déguster avec : des coquillages et crustacés, ou un poisson
grillé, ou des pavés de cabillaud à la sauce
safran, ou des filets d'anchois crus à l'huile d'olive. |
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Avec un Picpoul de Pinet
passé en fût, des croquettes de brandade de morue.
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même partielle, est soumise à autorisation |
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