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Pineau des Charentes
ou PINEAU CHARENTAIS

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- Région : Poitou-Charentes.

- Zone de production : située à l'intérieur de parcelles de communes des départements de la Charente, la Charente maritime, les Deux Sèvres et de la
Dordogne
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- Classé en : A.O.C. Vin de Liqueur (FR)
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- Vinifié en : blanc et rosé(le moût auparavant est légèrement pressuré additionné de Cognac rassis en quantité telle que le titre alcoométrique du produit fini soit au minimum de 16° et au maximum de 22° : le Cognac lui doit titré au minimum 60°).
Le Pineau des Charentes ne pourra être livré à la consommation que mis en bouteilles en verre.
- Il peut se garder : très longtemps. - Température idéale pour l'apprécier : entre 8 et 10°.
A déguster avec : au moment de l'apéritif, ou pour relever une mouclade, ou un foie gras, ou pour accompagner un dessert.
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