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- Région : Côte
de Beaune. |
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- Zone de production : située au sud-ouest proche de Beaune,
plus précisément à l'intérieur de
parcelles de la commune de Pommard du département de la
Côte d'or |
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- Classé en : A.O.C.
communale (FR) |
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- Vinifié en : rouge uniquement.
- Il peut se garder :
astringent dans sa jeunesse, il
demande à vieillir quelques années, de 5 à
15 ans voire plus selon le millésime ou le Premier cru.
Le Pommard
est un des vins qui se garde le plus longtemps.
- Température idéale
pour l'apprécier : entre
14 & 15°. |
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A déguster avec :
un civet de lièvre, ou un boeuf
Bourguignon, ou une côte de boeuf,
ou des noisettes de marcassin. |
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