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- Zone de production : située au sud-ouest proche de Mâcon,
plus précisément à l'intérieur de
parcelles de communes du département de la Saône
et Loire |
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- Classé en : A.O.C.
communale (FR) |
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- Cépage blanc
: chardonnay.
- Vinifié en : blanc uniquement.
- Il peut se garder :
assez longtemps, de 10 à
12 ans
- Température idéale pour l'apprécier
:
jeune, le servir en carafe entre 12 et 13°,
s'il est plus âgé, entre 14 et 15°. |
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Vergisson (photo Domaine DELORME) |
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A déguster avec :
un poisson de mer à la crème,
ou des escargots à la bourguignonne, ou des quenelles
de brochet, ou une volaille rôtie ou en sauce crémeuse. |
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