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- Zone de production :
située à l'intérieur de parcelles de communes
des départements de l'Aude et des Pyrénées
orientales
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- Classé en :
A.O.C.
régionale Vin
doux naturel (FR) |
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- Vinifié en : ambré,
grenat, rosé et tuilé.
La mention du cépage est permise si le vin a été
obtenu en partant de ce seul cépage, celle de muscat reste
toutefois interdite.
- Il peut se garder :
très longtemps.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 14 et 15°, un peu plus pour le rancio. |
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A déguster
avec : convient très
bien au moment de l'apéritif et peut accompagner aisément
un dessert : des figues rôties au coulis de framboises
feront merveille. |
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| © une reproduction,
même partielle, est soumise à autorisation |
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