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- Zone de production :
située à l'intérieur de parcelles de communes
des départements de la Côte d'or, du Rhône,
de la Saône et Loire et de l'Yonne |
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- Classé en
: A.O.C. régionale (FR) |
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- Vinifié en
: blanc, en clairet, en rosé
et en rouge. - Il peut se garder : de 2 à 5 ans.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8/10° pour les blanc, clairet et rosé,
entre 14 et 16° pour le rouge. |
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A déguster avec : le blanc, des
escargots, le clairet ou le rosé, des grillades
ou charcuteries accompagnées ou pas de crudités,
le rouge, un jambon à la lie de vin, ou un canard
au poivre vert. |
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