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- Zone de production :
située pour la plus grande partie au nord-est de Toulon,
plus précisément à l'intérieur de parcelles
de
communes du département
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| - Classé en
: A.O.C. Côtes de Provence (FR) |
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- Vinifié en : rosé et en rouge.
- Il peut se garder :
de 2 à 3 ans pour le rosé,
de 4 à 5 ans pour le rouge.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10° pour le rosé,
entre 15 et 16° pour le rouge. |
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| A déguster avec
: le rosé, une
daurade à l'estragon ou au fenouil, ou des foies de volailles
aux morilles, ou des rougets au parme et au fenouil, le
rouge, ou des pintadeaux aux poires,
ou des grives aux raisins. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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