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la Roque |
la Capelle |
nos vins |
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pour plus d'infos,
cliquez sur une image ! |
Le Clos de
la Roque est situé sur le piémont cévenol
au début de la haute vallée de la Cèze.
Propriété familiale depuis le 17ème siècle,
il a été totalement réaménagé.
La vigne est à nouveau cultivée sur d'anciennes
parcelles, pour la plupart en terrasses alors que le phylloxera
et, plus tard, la demande de vins de grande consommation l'avaient
repoussée dans la plaine. La vigne est ici cultivée
de façon pragmatique. |
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<<< le sol
La
propriété, située à flanc de colline
sur une étroite bande de terrain Jurassique avec de nombreux
fossiles marins, présente des nuances provoquées
par l'érosion. Le sol franchement calcaire en haut de
la colline devient acide en bord de rivière. Cette diversité
autorise la culture de nombreux cépages. |
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<<< le climat
Au
nord du département du Gard, près de la frontière
ardéchoise , le climat s'apparente parfois au climat continental.
L'influence des montagnes cévenoles toutes proches et
l'amplitude thermique entre le jour et la nuit présentent
un intérêt certain pour la maturation des raisins. |
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<<< les cépages |
le Chatus >>> |
Pinot,
Tannat, Chardonnay ainsi que de récentes plantations de
Tempranillo, de Petit Verdot et de Grenache laissent présager
des assemblages prometteurs.
Le Chatus, ancien cépage autochtone chassé par
le phylloxera à la fin du 19ème siècle,
retrouvera sa terre originelle dès que les nombreuses
formalités administratives seront terminées. |
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<<< la cave de vinification
Les
arrachages massifs de vignes, durant les années 1980,
avaient entraîné la fermeture de la petite cave
coopérative du village voisin. Rachetée et réhabilitée,
elle est devenue une cave particulière fonctionnelle.
Même si les méthodes œnologiques actuelles
ne sont pas ignorées, il est pourtant certaines cuvées
qui, lorsque le millésime le permet, sont effectuées
de manière empirique. Le vin n'est pas contraint, il va
où il veut, la nature s'exprime. |
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Et, quand vient
l'automne, les effluves liées au renouveau du lieu emplissent
les rues du village de Gagnières. |
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le caveau de
vente >>> |
Nous sommes en
Cévennes et c'est un ancien temple protestant qui est
devenu lieu de dégustation et de vente des vins.
Vous y trouverez une exposition permanente de vieux outils viticoles
et, pendant la saison estivale, vous pourrez profiter de diverses
expositions, de concerts en tous genres (mais toujours de bon
goût) et de bien d'autres manifestations culturelles.
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Le Clos La
Roque
Anne-Marie et Yves SIMON Le Ranquet 30500 SAINT AMBROIX
Tél./Fax : 33 (0)4 66 24 12 00 - Email : vignoblesimon@wanadoo.fr |
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