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- Région :
Anjou, Saumurois et Touraine. |
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- Classé en : A.O.C.
régionale (FR) |
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les conditions de production, cliquez ici ! |
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- Vinifié en : blanc et en rosé mousseux, seconde fermentation
en bouteilles.
Le tirage en bouteilles ne peut avoir lieu avant le 1° janvier
de l'année qui suit celle de la récolte.
La durée de conservation en bouteille entre l'adjonction
de la liqueur de tirage et le dégorgement ne peut être
inférieure à 12 mois.
- Il peut se garder :
pas plus de 3 ans. Peut se boire
dès sa mise en bouteilles.
- Température idéale pour l'apprécier
: entre 8 et 10° pour le blanc, 10 et 12° pour le
rosé. |
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A déguster avec :
à l'heure de l'apéritif,
ou pour accompagner un dessert. |
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même partielle, est soumise à autorisation |
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